Pavê de pêssego e coco

Rende 12 pedaços
Ingredientes
pão de ló

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 11/2 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara (chá)de leite
• 21/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

creme

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 21/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas 
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

pão de ló Na batedeira,bata as claras em neve.Continue batendo e junte as gemas,uma a uma,e o açúcar.Intercale o leite e a farinha.Misture o fermento Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga.Asse no forno preaquecido por 30 minutos.

creme Misture o amido dissolvido no leite ,o leite de coco,o leite condensado e as gemas .Leve ao fogo baixo e mexa,sem parar ,até engrossar.

montagem Em um refratário,alterne camadas de pão de ló umedecido na calda do pêssego,de creme ,de pêssego, picado e de coco ralado .Polvilhe o coco.Gale por três horas antes de servir