pizza enrolada

Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:30 min


INGREDIENTES:


Para a massa:

• 2 colheres(sopa)de açúcar
• 1 colher(sopa) de sal 
• 2 colheres cheias(sopa) de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícara (chá) de água morna
• 1 kg de farinha de trigo 

Recheio

• 6 tomates cortados em rodelas 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• 300g de presunto fatiado
• 500g de mussarela fatiada 
• sal,pimenta do reino Bretzke
• 1 gema para pincelar

Como preparar 

Para a massa 

Misture o açúcar,o sal e o fermento até ficar homogêneo.Acrescente o óleo,a água e a farinha aos poucos.Sove até a massa desgrudar das mãos.Em seguida,divida a massa em duas partes iguais.Deixe descansar até a massa dobrar de volume.Leva aproximadamente 30 minutos .,Abra a massa com ajuda de um rolo e recheie

Para a montagem 

Sobre a massa aberta espalhe o presunto,a mussarela e os tomates.Salpique os temperos por cima do recheio .Enrole a massa como,rocambole.Coloque numa assadeira untada,deixe descansar por 30 min.Pincele a gema por cima da massa e leve ao forno préaquecido até que fique dourado