Preparo:1 hora
Pronto em :1 hora
237 calorias em cada fatia
1 receita de purê de batata
1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de leite
4 ovos (clara e gema separadas)
Sal a gosto Manteiga para untar
Para o recheio
2 maços de espinafre limpo
2 colheres (chá) de manteiga
2 colheres de (sopa)de farinha de trigo
1 xícara de queijo parmesão
5 colheres (sopa) de leite sal a gosto
1/2 xícara de nozes picadas
Em uma tigela ,junte o purê ,a farinha , o leite e as gemas .Na batedeira ,bata as claras em neve e adicione á mistura de batata .Tempere com sal .Em uma assadeira de 24*34 cm, forrada com papel -manteiga untado leve ao forno moderado (180 c ),preaquecido , por 25 minutos ou até as laterais se soltarem .Desenforme morno sobre um pano ,retire o papel-manteiga e reserve.prepare o recheio Em uma panela,leve ao fogoo espinafre e cozinhe,com tampa,até murchar.Esprema e pique.Volte o espinafre ao fogo com a manteiga,a farinha,2/3 de xícara do queijo eo leite ,mexendo,até engrossar.Tempere com sal e junte as nozes .Espalhe o recheio por cima da massa e, com o pano ,enrole pelo lado maior.Sirva com o queijo restante.Rende 14 fatias
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